INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de mandioquinha cozida e picada

1 cubo de caldo de galinha

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 cubo de caldo de galinha

1 cenoura ralada

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

Leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite a cebola e o alho por 4 minutos.

Junte o extrato, o caldo de galinha e refogue por 3 minutos. Junte a cenoura, o frango e refogue por 3 minutos. Misture o milho, sal, pimenta, cheiro-verde, desligue e deixe esfriar.

No liquidificador, bata o leite, a mandioquinha, o caldo de galinha, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar.

Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.

Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.

Deixe amornar, corte em quadrados, polvilhe com cheiro-verde e sirva. e sirva, bom apetite