INGREDIENTES

Massa

3 ovos 

5 colheres de sopa de manteiga 

3 xícaras de chá de farinha de trigo 

⅓ de xícara de chá de leite gelado 

sal a gosto 

1 ovo batido (para pincelar).Recheio

5 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

700g de carne-seca escaldada e desfiada

1 colher (sopa) de molho de pimenta

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

3 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos

400g de queijo mussarela ralado

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela junte todos os ingredientes da massa em um recipiente e sove bem até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.

Leve à geladeira por 15 minutos. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola, a carne-seca, o molho de pimenta, o cheiro-verde e o tomate.

Desligue o fogo, coloque a mussarela e misture bem. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, deixando a massa com uma espessura de 0,5cm.

Em uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro untada, forre com metade da massa.

Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa, lacrando nas bordas. Com um palito de dente, dê três furos por cima.

Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.