INGREDIENTES

400 g de farinha de trigo

200 g de manteiga gelada

1 ovo inteiro batido e

1 gema de ovo para a massa

sal a gosto (pode ser uma colher de chá)

6 colheres de (sopa) de leite

RECHEIO

1 kg de peito de frango desossado

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho picados e amassados

1 tomate picado e sem pele

1 colher de sopa de azeite

Cheiro verde picado

1 lata de milho verde

1 lata de pomarola

1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

3 cubos de caldo de galinha

azeitonas picadas

MODO DE PREPARO

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa.

Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.

Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Use a metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema.

RECHEIO

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

Em uma panela coloque o azeite e frite mas um pouquinho.

Acrescente o frango desfiado.

Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado.

Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa.

Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.