INGREDIENTES

1 ovo

100g de queijo parmesão ralado

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado Refogado

100g de azeitona verde picada

Sal e cheiro-verde picado a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

500g de carne moída

1 tomate picado Purê

4 batatas cozidas e amassadas

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 caixa de creme de leite (100g)

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para o refogado, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola e o alho por 2 minutos.

Adicione a carne e refogue até secar toda a água.

Adicione o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.

Desligue e reserve.

Para o purê, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até incorporar, mexendo.

Desligue e reserve.

Em uma tigela, misture o arroz, o cheiro-verde e o ovo.

Espalhe no fundo de um refratário médio, alisando com uma colher.

Espalhe o refogado de carne por cima e cubra com o purê.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

Retire e sirva.