INGREDIENTES

1 colher (sopa) de manteiga

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozido tipo Polentina®

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de leite

1 cebola média em cubos

2 tomates em cubos

6 salsichas fatiadas

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

Dissolva os flocos de milho em metade da água.

Então despeje o restante da água com o leite em uma panela e tempere com sal e pimenta, leve ao fogo baixo.

Assim que levantar fervura, junte a polenta dissolvida, mexendo até soltar do fundo da panela.

Continue cozinhando por 5 minutos.

Logo após, misture a manteiga e tire do fogo.

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.

Em seguida, adicione o tomate, a salsicha e cozinhe por 4 minutos.

Logo depois, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Então despeje o refogado em 8 cumbucas individuais e cubra com a polenta.

Polvilhe com o queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.

Sirva.