INGREDIENTES

PARA PURÊ DE BATATA

8 batatas inglesas médias

Requeijão

Creme de Leite

PARA O CREME COM REQUEIJÃO

1 cebola

2 dentes de alho

½ tomate

3 colheres de requeijão

1 xícara de chá de creme de leite

CARNE

500 g de carne de sol

Margarina

250 g de queijo muçarela

MODO DE PREPARO

PARA O PURÊ

Cozinhe bem as batatinhas (tipo inglesa).

Descasque-as e amasse-as.

Em uma panela coloque margarina e o purê de batata.

Em seguida coloque o creme de leite de forma que fique consistente (geralmente ½ caixa de creme de leite).

Adicione 3 a 4 colheres de requeijão cremoso e mexa bem.

CARNE DE SOL

Cortar em pequenos pedaços e colocar para escaldar.

Logo em seguida, em uma frigideira ou panela, fritar esses pedaços com margarina (umas 2 colheres de sopa ou quanto achar melhor).

Deixar dourar. Na mesma frigideira picar ½ de uma cebola, com 1 dente de alho e deixar dourar.

Quando estiver dourada colocar os pedaços de carne juntamente com a cebola refogada em um liquidificador e triturar.

CREME COM REQUEIJÃO

Picar a ½ cebola restante, o outro dente de alho, picar a ½ do tomate.

Colocar para dourar em margarina o alho e a cebola. Quando estiver dourada, colocar o tomate e mexer bem.

Em seguida adicionar umas 2 colheres de creme de leite e umas 3 de requeijão (de sopa), não é para ficar muito, apenas para dar um sabor amais a carne, bem como deixá-la menos seca.

Em uma travessa que possa ir ao forno colocar a carne de sol, depois o creme com requeijão e mexer delicadamente.

Em seguida cubra com umas fatias de queijo muçarela.

Acima, colocar o purê de batatas, cobrindo toda a travessa.

Depois cobrir com queijo muçarela novamente. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno.

Quando o queijo estiver borbulhado está pronto. Uns 5 a 10 minutos em forno preaquecido.

Servir com arroz branco e batata palha. Acompanha bem com um vinho tinto de seu paladar.