INGREDIENTES

500 gramas de carne moída (de preferência do acém)

 1 quilograma de batatas

 200 gramas de queijo mussarela ralado

 1 unidade de cebola picada

 1 dente de alho esmagado

 1 lata de tomate pelado picado

 ½ xícara de leite (120 mililitros)

 2 colheres de sopa de manteiga

 1 mão cheia de cheiro verde picado

 1 pitada de sal e pimenta do reino

 100 gramas de queijo parmesão ralado

 2 colheres de sopa de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

fazer o purê.

Para isso coza as batatas em água e sal. Depois de cozidas, pele e triture junto com o leite e manteiga, até obter um purê com a consistência desejada.

Em caso de dúvida, confira a receita passo a passo de purê de batata.

Dica: Para tornar esta receita mais prática e rápida, pode usar purê de batata instantâneo.

 cozinhe a carne. Comece por refogar o alho e a cebola numa panela com o azeite, deixar dourar e juntar o tomate. Cozinhe por 5 minutos.

Deixe apurar bem (20 a 30 minutos), até secar um pouco o molho da carne.

montando o escondidinho de carne moída: num refratário próprio para ir ao forno, coloque uma primeira camada de purê, depois o queijo mussarela e a carne moída. Espalhe o restante purê e polvilhe queijo parmesão ralado.

escondidinho de carne moída acompanhado de salada verde simples, e bom apetite!