Escondidinho de frango com batata na marmita
Como fazer a receita de escondidinho de frango com batata na marmita, confira !
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de óleo 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1 cebola picada 2 tomates picados 1 lata de milho verde escorrido 1 lata de ervilha escorrida 2 colheres (sopa) de molho de tomate Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto 1 pote de requeijão cremoso (200g) 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado PURÊ 2 colheres (sopa) de manteiga 800g de batata cozida e amassada 1/2 xícara (chá) de creme de leite Sal a gosto
MODO DE PREPARO
1- Para o purê, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a batata amassada, o creme de leite, sal e cozinhe por 3 minutos, mexendo até formar um purê cremoso. 2- Desligue e reserve. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o frango e a cebola por 3 minutos. 3- Adicione o tomate, o milho, a ervilha, o molho, sal, pimenta, cheiro verde e refogue por 5 minutos. 4- Desligue, misture com o requeijão e deixe amornar. Espalhe o refogado em duas fôrmas de alumínio descartáveis com capacidade para 500 ml e, por cima, espalhe o purê, alisando com uma espátula. 5- Polvilhe com o queijo, coloque em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. 6- Deixe esfriar, tampe e venda ou sirva em seguida.
