INGREDIENTES

1 quilo de mandioca cozida e espremida

4 colheres de azeite

sal a gosto

400 g. de presunto ralado

450 g. de queijo prato ralado

1 cebola bem picadinha

oregano ou salsinha picada

100 g. de requeijão (tipo catupiry)

margarina para untar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misturar o presunto, o queijo, a cebola e o orégano ( ou a salsinha) e reserve.

Em outra tigela, misture a mandioca, o azeite e o sal.

Em um refratário untado coloque metade da massa, o presunto, o queijo prato e o restanteda massa. cobrir com o catupiry e levar ao forno para gratinar.