INGREDIENTES

Vide modo de preparo.

MODO DE PREPARO

Bolo de Tapioca Ingredientes:

100 gramas de coco ralado

1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal

400 gramas de tapioca granulada

700 ml de leite integral

200 ml de leite de coco

1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas) Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) misturando sempre no intervalo entre acrescentar um ingrediente e o outro.

Deixe descansar por 20 minutos.

Despeje a mistura em uma fôrma com furo no meio levemente untada apenas com manteiga/margarina.

Leve para geladeira por 6 horas coberto com plastico filme! o ideal é que ele esteja bem firme ao toque, então teste antes de retirar. Recheio de Coco Ingredientes:

2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)

200 ml de leite de coco

1 colher de sopa de manteiga/margarina

2 gemas de ovos Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Leve em fogo médio mexendo sempre para não queimar.

Quando ganhar um pouco de consistência e começar fazer aquelas borbulhas mais grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo!

Despeje em um recipiente e cubra com plastico filme em contato até esfriar. Montagem

Com o bolo firme e desenformado despeje todo o recheio no sempre do furo do bolo até escorres igual um vulcão.

Para decorar você pode jogar por cima um pouco de coco ralado.