INGREDIENTES

Massa

1/4 xícara de chá de leite integral

1 colher de sopa de fermento químico para bolos

2 ovos

Sal a gosto

3 colheres de sopa de azeite

1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento

MODO DE PREPARO

Coloque em um bowl os ovos, o sal, o azeite, o creme de leite e misture até homogeneizar.

Acrescente a farinha intercalando com o leite e misture até incorporar.

Finalize adicionando o fermento e incorporando levemente. Montagem: Para recheio vamos precisar de:

200 gramas carne de sol desfiada,

100 gramas de queijo muçarela,

Requeijão / catupiry.

Unte uma frigideira com azeite e com fogo aindadesligado despeje massa o suficiente para forrar o fundo da frigideira.

Acrescente a carne de sol, a muçarela, orequeijão deixando um espaço de aproximadamente um dedinho para as bordas.

Despeje o restante da massa por cima espalhandobem e lacrando o lanche nas laterais, em seguida leve para assar em fogo médiocom tampa por aproximadamente 5 a 7 minutos.

Utilize uma frigideira de tamanho parecido paravirar o lanche! Coloque uma sobre a outra, segure bem e vire.

Espalhe muçarela, carne de sol, tomate a gostona superfície do lanche, tampe novamente e deixe assar o outro lado.