INGREDIENTES

½ Cebola (picada)

1 Colher (sopa) de Alecrim

1 Xícara e ½ (chá) de Farinha Biju

1 Pitada de Sal

1 Xícara (chá) de Queijo Parmesão Ralado

2 Colheres (sopa) de Azeite

1 Pitada de Pimenta do Reino

2 Colheres (sopa) de Manteiga

MODO DE PREPARO

Coloque em uma frigideira antiaderente o queijo parmesão fresco e doure em fogo baixo até que forme uma crosca dourada e deixe escorrer e esfriar em papel toalha e quando esfriar e ficar crocante corte em pequenos pedaços irregulares e reserve.

Na mesma panela coloque o azeite, cebola picada e frite até ficar dourado, junte o alecrim bem picado, o parmesão crocante, farinha biju, tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até ficar crocante!

QUEIJO PARMESÃO: Usei o fresco, pois o que vem em saquinho acaba queimando, então invista em um queijo mais fresco se possível!