INGREDIENTES

2 gomos de linguiça calabresa fresca

2 dentes de alho amassado

1 cebola grande picada

3 ovos

2 xícaras (chá) de feijão-roxinho

1 folha de louro

2 colheres (sopa) de bacon picado

1 tablete de kinor

5 folhas de couve picadas

1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARO

Em uma panela, cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).

2Escorra a água e despreze o louro.

Em uma panela frite o bacon e a linguiça.

Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.

Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o Caldo kinor dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve.

Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto.

Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.