INGREDIENTES

500 gr de feijão (Carioquinha, Fradinho, Jalo) ou de sua preferencia

250 gr de torresmo (frito)

4 ovos fritos ou podem ser cozidos (eu gosto mais frito)

1 gomo de linguiça calabresa, cortada em rodelas

3 colheres de (sopa) de farinha de mandioca

2 colheres de ( sopa) de farinha de milho

4 folhas de couve bem picadinha

3 pimentas bode (tirar as sementes antes) opcional

4 dentes de alho picadinhos

1 cebola grande bem picadinha

salsa e cebolinha a gosto

1 colher de (sopa ) rasa de sal ou à gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, cozinhar o feijão, deixando ao dente (mais durinho), Assim que estiver cozido, escorrer todo o caldo

Em outra panela, refogar a cebola, o alho e acrescentar o feijão cozido e a pimenta

Deixar fritar por uns 5 minutos, mexendo bem

Adicione as farinhas de milho e de mandioca, mexendo bem para não ficar empelotada

Acrescentar os torresmos fritos e misture bem

Depois acrescente a couve picadinha e os ovos picados em pedaços

Coloque cheiro verde a gosto

Se quiser mais picante coloque as pimentas com semente

Sirva quente