INGREDIENTES

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Manteiga para untar

300g de queijo mussarela fatiado

8 bifes de peito de frango

2 dentes de alho amassados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos batidos Molho

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

1/2 cebola picada

2 tomates picados

1 cubo de caldo de legumes

1 lata de molho de tomate (340g)

Sal e manjericão a gosto

MODO DE PREPARO

Para o molho, aqueça uma panela em fogo médio com o azeite e frite o alho com a cebola por 2 minutos.

Adicione o tomate, o caldo de legumes e refogue por mais 2 minutos.

Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, manjericão e cozinhe por 5 minutos ou até formar um molho.

Desligue e reserve. Tempere os filés com o alho, sal e pimenta.

Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.

Coloque em uma fôrma untada, um filé ao lado do outro e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos virando na metade do tempo.

Retire, cubra os filés com a mussarela, regue com o molho e volte ao forno por mais 15 minutos.

Retire e sirva acompanhado de arroz branco.