INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL

1/2 cebola pequena ralada

1 colher (chá) e meia de amido de milho

1/2 colher (chá) de açafrão

1/2 quilo de filé de peixe

1/2 COLHER (chá) de sal

2 COLHERES (chá) de tomilho fresco picado

1/2 xícara (chá) de LEITE desnatado

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média (180º C)

Em seguida, em uma tigela média, junte os filés e tempere com metade do sal. Reserve.

Então, em uma panela grande, coloque o leite, o tomilho e os filés reservados. Cozinhe em fogo médio, por 5 minutos ou até ferver.

Por fim, com uma escumadeira retire os filés e coloque em uma travessa refratária. Reserve.

Em seguida, coe o leite do cozimento do peixe, junte o suco de laranja e complete com água até obter 1 xícara (chá) de líquido. Reserve.

Então, em uma panela pequena, derreta o creme vegetal BECEL e refogue a cebola.

Por fim, dissolva o amido de milho na mistura de leite reservada, coloque o restante do sal e o açafrão e misture ao refogado, mexendo sempre em fogo médio, até ferver e engrossar.

Então, despeje o molho sobre os filés reservados e leve ao forno médio por 15 minutos. Sirva em seguida.