Fondue de queijo clássico uma delícia

Para os dias frios nada melhor do que uma receitinha para nos esquentar. esta receita de fondue de queijo clássico é perfeita para isso, ainda mais se for um encontro a dois.

6 Porções 0 minutos

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1 dente de alho cortado ao meio

1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

2 xícaras (chá) de queijo emental ralado grosso (250g)

2 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (250g)

3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de pimenta branca moída na hora

2 colheres (sopa) de conhaque

1 baguete de pão italiano em cubos

Passe o alho cortado dentro da panela própria para fondue, ou panela média, junte o vinho e leve ao fogo até ferver.

Em uma tigela misture os queijos com a farinha e coloque aos poucos no vinho, mexendo sempre até que derretam, formando um creme.

Acrescente a noz-moscada, a pimenta e o conhaque, misturando bem.

Leve à mesa sobre o réchaud. Para se servir, cada pessoa espeta um pedaço do pão no garfo próprio e passa na fondue.