INGREDIENTES

1 peça de fraldinha (1,1kg)

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1 colher (chá) de alecrim picado

1 colher (chá) de orégano picado

4 colheres (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de manteiga

2 dentes de alho amassados

1 colher (chá) de gengibre ralado

4 cenouras em rodelas cozidas al dente

MODO DE PREPARO

Tempere a fraldinha com sal, pimenta, o alecrim, o orégano e o azeite.

Deixe descansar por 30 minutos.

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo alto, doure a maminha por 12 minutos virando a cada 4 minutos até dourar e atingir o ponto desejado. Reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, refogue o alho e o gengibre por 3 minutos. Junte a cenoura e refogue por 2 minutos.

Em uma travessa, arrume a maminha fatiada e as cenouras.

Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.