INGREDIENTES

Creme de Milho Ingredientes:

1 lata de milho verde sem a conserva,

1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),

1.1/2 xícara de chá de leite integral,

2 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,

50 gramas de queijo parmesão ralado,

200 gramas de requeijão cremoso,

2 colheres de sopa de manteiga/margarina,

Pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a manteiga e a pimenta, e liquidifique até homogeneizar.

Despeje em uma panela, leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.

Acrescente a manteiga e tempere com a pimenta a gosto.

O ponto é quando o creme ganhar consistência e começar soltar aquelas borbulhas mais densas.

MODO DE PREPARO

Recheio de Frango Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite,

1 cebola média picada,

3 dentes de alho picados,

1 kg de frango cozido e desfiado,

Azeitona a gosto,

Pimentão a gosto,

1 tomate médio picado,

Sal a gosto,

1 colher de chá de páprica,

Salsinha a gosto,

Pimenta a gosto. Modo de Preparo:

Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.

Acrescente a cebola, o alho e refogue.

Adicione o frango e refogue mais um pouco até dar uma selada.

Purê de Batata Ingredientes:

700 gramas de batata inglesa cozida e amassada,

100 gramas de requeijão cremoso. Modo de Preparo:

Acrescente o requeijão as batatas amassadas e misture bem até incorporar. Montagem: Para montagem vamos precisar de:

200 gramas de queijo muçarela.

Faça uma camada de purê de aproximadamente 1 dedo de espessura no fundo de uma travessa.

Coloque o recheio de frango, seguido pelo creme de milho deixando 1 centímetro para o topo da travessa.

Finalize com muito queijo muçarela ralado ou em fatias e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que o queijo derreta e gratine (atinja uma coloração levemente dourada).