INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de alecrim

1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

1 unidade de frango

1 unidade de maçã pequena

4 unidades de cravo-da-índia

1/2 xícara (chá) de manteiga

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

sal a gosto Maçãs Assadas.

4 unidades de maçã

1 xícara (chá) de vinho branco

3 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Lave o frango, seque com papel toalha e retire as aparas.

Descasque a maçã, espete os cravos e coloque dentro do frango.

Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com 1 colher (sopa) de manteiga e arrume o frango.

Coloque em uma tigela a manteiga restante, as ervas e o sal e misture até ficar homogêneo.

Reserve 3 colheres de sopa e pincele o frango com o restante da mistura por dentro e por fora.

Cubra a assadeira com papel-alumínio.

Leve para assar em forno médio por 1 hora, ou até a carne ficar macia.

Retire o papel-alumínio e volte o frango ao forno por mais 2 horas, ou até dourar.

Durante o cozimento, pincele o frango algumas vezes com a manteiga reservada. Maçãs Assadas.

Lave 4 maçãs vermelhas médias, retire as sementes com um descaroçador e corte-as em rodelas grossas.

Regue-as com 2 colheres (sopa) de suco de limão e distribua em uma assadeira pequena de 22 x 34 cm, untada com 1 colher (sopa) de manteiga.

Regue com 1 xícara (chá) de vinho branco misturado com 3 colheres (sopa) de mel.

Leve ao forno médio por 35 minutos, ou até as maçãs estarem macias.

Durante este tempo regue, de vez em quando, as maçãs com o molho.