INGREDIENTES

3 xícaras de frango cozido ou assado desfiado

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola picada de tamanho média

1 xícara de molho de tomate

4 xícaras de arroz cozido (sobras), caso não tenha sobras, pode cozinhar na hora

1 xícara de batata palha

200 gr de creme de leite

2 ovos;

200 gr de requeijão cremoso

1 xícara de mussarela ralada

parmesão ralado a gosto

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

folhas de manjericão fresco

MODO DE PREPARO

Numa panela, aqueça o óleo e refoque a cebola, até ficar bem douradinha,

Acrescente o molho de tomate, o frango e tempere com o sal, a pimenta e o manjericão. Refogue por uns 3 minutos.

Num refratário ou forma de tamanho médio/grande, levemente untado, coloque uma camada de arroz (use metade do arroz somente e reserve a outra metade), depois coloque uma camada do frango refogado com molho, depois a batata palha e por último mais uma camada do arroz restante.

Para finalizar e dar um toque especial, vamos fazer um creme para a cobertura: coloque no liquidificador o creme de leite, os ovos, o requeijão e bata por 1 minuto.

Espalhe o creme sobre a última camada de arroz, fazendo uma cobertura

Polvilhe com os queijos e leve ao forno preaquecido em temperatura alta  220ºC , por aproximadamente uns 10 a 15 minutos.