INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de óleo

1 frango inteiro em pedaços

4 dentes de alho picados

2 cebolas picadas

3 tomates sem sementes picados

1 colher (sopa) de páprica

1 cubo de caldo de galinha

2 xícaras (chá) de água

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

1 pacote de farinha para polenta tipo Polentina® ou Milharina®

MODO DE PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue os pedaços de frango até dourarem. Acrescente o alho, a cebola e refogue até dourar.

Adicione o tomate, a páprica, o caldo de galinha, a água e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar. Tempere com sal, pimenta e retire do fogo.

Prepare a polenta conforme as instruções da embalagem e espalhe em uma travessa grande.

Cubra com o frango ensopado, polvilhe com salsa e sirva.