INGREDIENTES

1 frango (1 kg)

1/2 embalagem de extrato de tomate

2 colheres de sopa de azeite de oliva

3 dentes de alho amassados

Recheio

1 linguiça (sem pele) picadinha (125 g)

1/2 xícara de azeitona verde picadinha

1/2 xícara de chá de uva-passa

4 pães amanhecidos ralados

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha misture bem o alho, o azeite, o extrato de tomate e o sal

Pincele o frango por dentro e por fora

Recheio

Misture bem todos os ingredientes

Recheie o frango apertando bem

Feche a abertura com palitos

Cubra com papel alumínio

Leve ao forno médio (180º graus) por aproximadamente 1 hora

Retire o papel alumínio, regue com 1 xícara de chá de água quente e deixe até dourar

Pode servir