INGREDIENTES

ARROZ CHOP SUEY:

1 Colher (sopa) de Óleo de Gergelim

2 xícaras (chá) de Arroz Cozido

Ovos Mexidos

½ colher (sopa) de Molho Soyu

Cebolinha (a gosto)

3 Ovos Batidos

1 Cenoura (em cubos pequenos)

100g de Presunto em Cubos

¼ xícara (chá) de Ervilhas

FRANGO XADREZ:

½ Colher (chá) de Gengibre Ralado

3 Dentes de Alho (picados)

Suco de 1 Limão

4 Colheres (sopa) de Shoyu

½ colher (chá) de Açúcar

1 Colher (sopa) de Amido de Milho Dissolvido

½ xícara (chá) de água

50g de Amendoim Torrado

Cebolinha (a gosto)

2 Colheres (sopa) de Óleo de Gergelim Torrado

½ Pimentão Amarelo

½ Pimentão Vermelho

½ Pimentão Verde

1 Colher (chá) de Gergelim

500g de Peito de Frango em Cubinho

1 Colher (sopa) de Azeite

½ Colher (chá) de Sal

¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino

MODO DE PREPARO

ARROZ

Em uma panela coloque ½ colher (sopa) de Óleo de Gergelim Torrado, 3 ovos batidos e cozinhe em fogo baixo. Quando começar a coagular misture fazendo movimentos de raspagem, levando a parte cozida para não cozida misturando cuidadosamente.

Na mesma panela coloque mais ½ colher (sopa) de Óleo de Gergelim Torrado, 1 cenoura crua picada em cubos bem pequenos e 100g de presunto picado bem cubos bem pequenos e cozinhe até que o presunto fique levemente dourado. Adicione ¼ xícara (chá) de Ervilhas, 2 xícaras (chá) de Arroz já cozido, os ovos mexidos, ½ colher (sopa) de Molho Shoyu, cebolinha a gosto, misture tudo muito bem e já ta pronto!

FRANGO

Coloque em uma tigela 500g de peito de frango em cubos pequenos, 1 colher (sopa) de Azeite, ½ colher (chá) de Sal, ¼ colher (chá) de pimenta do reino, ½ colher (chá) de Gengibre ralado, 3 dentes de alho (bem picados), suco de 1 limão e misture muito bem e deixe marinar no minimo por 20 minutos.

Em uma panela grande coloque 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado, e quando estiver bem quente frite o frango rapidamente para selar.

Na mesma panela coloque 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado, junte ½ pimentão amarelo, ½ pimentão vermelho, ½ pimentão verde, 1 colher (chá) de Gergelim e volte com o frango na panela.

ARROZ: Pode fazer com arroz integral se quiser, pode usar ele já cozido e temperado!