INGREDIENTES

2 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

3 dentes de alho picado

1 colher (chá) de açafrão

1 colher (sopa) de colorau

Orégano (a gosto)

1 galinha caipira

2 colheres (sopa) extrato de tomate

Sal (a gosto)

Água quente até cobrir o frango

6 batatas cozidas

Arroz para acompanhar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão adicione o óleo, a cebola picada, e o alho picado. Refogue.2. Junte o açafrão, o colorau, orégano, e misture. Coloque a galinha caipira e misture bem.3. Junte o sal e deixe refogar por 5 minutos mexendo as vezes.4. Coloque o extrato de tomate, a água quente até cobrir o frango. Misture e experimente.5. Tampe e deixe pegar pressão. Depois de 25 minutos destampe e adicione as batatas.6. Deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue.7. Sirva e apetite a todos.