INGREDIENTES

1 folha de louro

4 colheres de óleo

1 cheiro verde

1 cebola média cortada em rodelas

2 pimentões picados

1 galinha inteira

250 g de arroz

1 colher de sobremesa de tempero mineiro (veja modo de fazer logo abaixo)

Ingredientes do Tempero Mineiro

Sal a gosto

1/2 kg de cebola

1 molho de cebolinha verde

2 dentes de alho

200 gramas de alho

1 molho de salsa

2 pimentões verdes

MODO DE PREPARO

Limpe e corte a galinha em pedaços pelas juntas

Pré-aqueça o óleo em uma panela grande e refogue os temperos (menos o tempero mineiro)

Acrescente os pedações de galinha, deixe cozinhar na panela de pressão por 5 minutos

Desligue o fogo e deixe sair a pressão e e acrescente a colher do tempero mineiro

Adicione o arroz, refogue e acrescente água fervendo. Deixe tudo cozinhar em fogo alto

Depois de alguns minutos reduza o fogo e cozinhe tudo com a panela tampada até o arroz cozinhar e a galinha ficar macia

Sirva a galinhada mineira imediatamente

Dica: Você pode acrescentar cheiro verde, milho verde, ervilha, cubinhos de tomate conforme seu gosto