Geleia de goiaba caseira
Se você está à procura de uma receita fácil, deliciosa e que conquista o paladar de todos, a geleia de goiaba caseira é a escolha perfeita! com um sabor autêntico e natural, essa geleia é ideal para acompanhar pães, torradas, bolos e até mesmo ser usada como recheio em sobremesas.além de ser uma ótima forma de aproveitar as goiabas da estação, essa receita é também uma oportunidade incrível para quem deseja faturar uma renda extra vendendo produtos caseiros. neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa deliciosa geleia, mostrar algumas opções de acompanhamentos que elevam a experiência e, claro, compartilhar dicas sobre como transformar essa receita em um negócio lucrativo.
INGREDIENTES
1 kg de goiabas maduras (aproximadamente 6 a 8 goiabas grandes)
500 g de açúcar (se preferir uma geleia menos doce, pode ajustar a quantidade)
Suco de 1 limão
1 xícara de água (para ajudar no cozimento)
Canela em pau (opcional, para dar um toque aromático)
MODO DE PREPARO
Preparando as Goiabas
Lave bem as goiabas e descasque-as (a casca pode deixar a geleia mais fibrosa, então é melhor removê-la).
Corte as goiabas ao meio e retire as sementes.
Para facilitar, você pode usar uma peneira: coloque as sementes com um pouco de água e passe pela peneira para extrair o suco.
Cozinhando a Geleia
Em uma panela grande, adicione as goiabas cortadas, o suco extraído das sementes, o açúcar, o suco de limão e a água.
Leve ao fogo médio e mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.
Deixe a mistura cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
Quando as goiabas estiverem bem macias, use um mixer ou liquidificador para bater a mistura até obter uma consistência lisa.
Se preferir, você pode deixar alguns pedaços inteiros para uma textura mais rústica.
Volte a mistura para a panela e continue cozinhando em fogo baixo até atingir o ponto de geleia (aproximadamente mais 10 a 15 minutos).
Armazenamento
Com a geleia ainda quente, transfira para potes de vidro esterilizados e bem secos.
Feche bem os potes.
Para garantir uma maior durabilidade, você pode fazer um processo de pasteurização, coloque os potes fechados em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos.
Deixe os potes esfriarem completamente antes de armazenar na geladeira.
A geleia pode durar até 3 meses refrigerada.
