Goma de tapioca de mandioca caseira com 2 ingredientes
a tapioca entrou em nossos lares quando descobrimos que ela não tem glúten e que seria uma ótima opção para substituir o pão nos cafés da manhã, aprenda agora a fazer essa maravilha na comodidade do seu lar.a receita de hoje é goma de tapioca de mandioca caseira com 2 ingredientes!
INGREDIENTES
600g de Mandioca Descascada
1 litro de Água Filtrada
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador coloque a mandioca crua e sem casca, 500ml de água e bata até ter um suco, se precisar pode fazer aos poucos para não estragar o aparelho.
Passe esse suco por uma peneira forrada com pano de prato limpo e extraia todo o liquido. Com a “borra” que sobrou na peneira volte para o liquidificador e bata com mais 500ml de água se for preciso repita o processo quantas vezes quiser.
Passe novamente pela peneira com pano de prato para extrair só a parte liquida.
Cubra a tigela com um plastico filme e deixe parado descansando por cerca de 40 minutos ou até que a água se separe do amido (goma).
Retire toda a água com cuidado, e coloque um pano de prato limpo em contato com o amido (goma) para puxar o excesso de umidade, se quiser pode por um peso para ajudar o pano a secar bem essa goma.
Quando estiver bem sequinha passe por uma peneira bem fina e ta pronto.
ÁGUA: Sempre use água filtrada ou mineral, para receitas que não vão ao fogo!
