Hambúrguer caseiro de frango - receita super prática e fácil
O melhor e mais crocante hambúrguer de frango da sua vida! além do baita hambúrguer caseiro que eu vou te ensinar teremos anéis de cebola da bem brasil, que deu aquele toque final com carinho de hambúrguer das famosas hamburguerias. aproveite!
INGREDIENTES
1/2 cebola
3 dentes de alho
600g de peito de frango em cubos
1/2 xícara (chá) de salsinha
1 colher (chá) de páprica
1 colher (chá) de sal
suco de 1 limão
1 gema
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Para empanar:
Aproximadamente 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Aproximadamente 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Montagem:
6 pães de hambúrguer
Anéis de cebola
Queijo Muçarela ou Prato
Rodelas de tomate
Folhas de alface
Maionese, Ketchup e Mostarda a gosto
MODO DE PREPARO
No processador coloque a cebola, o alho, a salsinha e bata bem. Adicione o frango, o suco de limão, a páprica, o sal, o açafrão, a pimenta do reino e processe. Acrescente a gema (reserve a clara), a farinha de rosca e bata novamente. Transfira a massa para um prato, e leve a geladeira para firmar.
Enquanto isso, frite os anéis de cebola em uma frigideira com óleo até dourarem. Siga colocando os anéis em um prato com papel toalha.
Após, retire a massa da geladeira, e modelo os hambúrgueres (eu usei um aro de 8cm).
Para empanar: Pegue cada hambúrguer passa primeiro na farinha de trigo, depois no ovo (misture a clara reservada com 1 ovo) e por último passe na farinha de rosca – é importante estarem bem empanados. Frite os hambúrgueres em uma frigideira com óleo. Siga colocando cada um em um prato com papel toalha.
Para montar: Corte os pães ao meio, doure a parte de dentro na frigideira. Após, passe maionese, coloque folhas de alface, tomate, hambúrguer, queijo (derreta na frigideira para colocar quentinho) e os anéis de cebola. Sirva com maionese, ketchup e mostarda.Bom Apetite!
