INGREDIENTES

1 dente de alho grande e com casca

400 gr de feijão branco cozido

1 unidade de beterraba

1 colher (chá) de sal

azeite de oliva a gost

3 colheres (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 200ºC.

Coloque a beterraba e o dente de alho numa folha de papel alumínio.

Embrulhe, sem deixar justo, para fazer um pacote com espaço suficiente para o calor circular por dentro.

Coloque no forno durante 1 hora ou até que a beterraba esteja cozida.

Retirar a pele da beterraba e do alho.

Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até ficar homogêneo.

Ajuste os temperos e sirva.