INGREDIENTES

800g de lombo suíno em tiras

2 dentes de alho picados

Suco de 1 limão n Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos batidos

3 xícaras (chá) de salgadinho de milho sabor queijo nacho triturado

Óleo para fritar Vinagrete

3 tomates sem sementes picados

1 cebola picada

1/2 pimentão amarelo picado

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Suco de 2 limões

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture bem os ingredientes do vinagrete e reserve na geladeira.

Tempere o lombo com o alho, o suco de limão, sal e pimenta.

Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pelo salgadinho triturado.

Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado do vinagrete.