INGREDIENTES

500g de massa para pastel

300g de queijo mussarela fatiado

Queijo parmesão ralado para polvilhar

1 colher de sopa de óleo

400g de carne moída (pode ser acém, coxão mole, músculo ou patinho)

2 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

1 cenoura média ralada

1 xícara de chá de extrato de tomate

2 xícaras de chá de água

5 tomates maduros picados

Sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado

MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a carne por 5 minutos ou até secar toda a água.

Acrescente o alho, a cebola, a cenoura e refogue por 5 minutos ou até dourar.

Adicione o extrato de tomate e frite por 2 minutos.

Despeje a água, o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa e muzzarella, terminando em massa e molho.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva polvilhado com queijo parmesão.