INGREDIENTES

3 berinjelas grandes

manjericão a gosto

azeite a gosto

sal a gosto

250g de queijo muçarela

50g de queijo parmesão

400g de tomate pelado ou comum

3 dentes de alho

MODO DE PREPARO

Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento, coloque as fatias em um recipiente com água e deixe por 15 minutos.

Retire as fatias de berinjela da água, seque-as com papel toalha e coloque em uma forma untada com azeite.

Em seguida, coloque em um forno pré aquecido em 180º por 15 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.