INGREDIENTES

1 pacote de massa para lasanha fresca (500g)

400g de queijo mussarela fatiado

100g de queijo parmesão ralado para polvilhar MOLHO

1 maço de espinafre limpo, cozido e picado

2 caixas de creme de leite (200g cada)

5 gomos de linguiça toscana sem pele picada

1 colher (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 xícaras (chá) de leite

Sal e noz-moscada ralada a gosto

MODO DE PREPARO

Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, e frite a linguiça no óleo até secar a água.

Desligue e reserve.Aqueça outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e frite por 3 minutos, mexendo.

Adicione o leite, aos poucos, mexendo até que forme um creme grosso.

Tempere com sal, noz-moscada, acrescente o espinafre, a linguiça frita e misture até uniformizar.

Junte o creme de leite, mexa e desligue.

Para montar, faça camadas de molho, massa de lasanha, molho novamente e mussarela em um refratário médio.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Desligue o forno, retire e sirva.