INGREDIENTES

1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado 3 tomates picados 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 500g de massa pré-cozida para lasanha 400g de queijo mussarela ralado 100g de queijo parmesão ralado Molho de catupiry: 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) de leite 300g de requeijão cremoso tipo catupiry Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Doure a cebola e o alho na margarina. Junte o frango, os tomates e cozinhe por 5 minutos.

Misture o cheiro-verde, sal, pimenta e reserve.

Para o molho, frite a farinha na margarina por 2 minutos e adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Acrescente o catupiry, aos poucos, mexendo até derreter.

Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta.

Espalhe um pouco do molho em um refratário e intercale camadas de massa, refogado, mussarela e molho até terminar em massa e molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos.

Deixe descansar por 15 minutos e sirva.