INGREDIENTES

1 tablete de caldo de carne de carne

1 xícara de queijo ralado (80 g)

400 g de folhas de espinafre (1 maço)

12 fatias de pão de fôrma cortadas em quatro

12 fatias de mussarela (150 g)

2 xícaras de água fervente (480 ml) Para o molho branco

1 colher de chá de sal (10 g)

1 pitada de noz-moscada

1 colher de sopa de margarina (12 g)

3 colheres de sopa de farinha de trigo (30 g)

2 xícaras de leite (480 ml)

1 xícara de presunto picado

MODO DE PREPARO

Cozinhe as folhas do espinafre bem lavadas em fogo baixo e com um pouco de sal.

Depois de cozidas, pique-as e reserve. Do molho branco:

Doure a farinha de trigo na margarina.

Depois junte o leite, mexendo até engrossar.

Tempere com sal e noz-moscada e acrescente o presunto. Montagem:

Acrescente o espinafre reservado ao molho branco.

Unte com margarina uma fôrma refratária 20×30 cm ou redonda média, forre com a metade das fatias de pão e regue com a metade do caldo de carne dissolvido em água fervente.

Espalhe metade do creme de espinafre, do queijo ralado e da mussarela.

Repita esse procedimento e asse em forno médio por 30 minutos.