INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de azeite

600g de linguiça calabresa fina em pedaços

1 cebola em pétalas

1 xícara (chá) de ervilha fresca

2 batatas cozidas em fatias

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado para polvilhar

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a linguiça.

Junte a cebola e refogue até dourar levemente.

Adicione a ervilha, a batata e refogue por 2 minutos.

Tempere com sal, pimenta e transfira para um refratário médio.

Coloque o Catupiry às colheradas sobre o refogado e polvilhe com a muçarela e o queijo parmesão.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.