INGREDIENTES

1 Litro de Água

250g de Macarrão Talharim Grano Duro

¼ xícara (chá) de cenoura ralada fininha.

1 Lata de Tomate Pelado

2 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate

Tomilho Fresco (a gosto)

2 colheres (sopa) de Salsão (bem picado)

2 dentes de alho (picadinhos)

+ou- ¼ colher (chá) de Pimenta Calabresa

+ou- 1 colher (chá) de Sal

+ou- ¼ colher (chá) de Cominho em Pó

2 Colheres (sopa) de Azeite

300g de Carne Moída

80g de Bacon (picado)

½ Cebola (pequena) Picada

MODO DE PREPARO

Instruções

Em uma panela grande coloque um pouco de Azeite e quando estiver quente junte a carne moída, bacon e frite até que a carne fique sequinha e levemente douradinha.

Junte a cebola, salsão, alho e tempere com pimenta calabresa, sal, cominho em pó, e adicione a cenoura ralada bem fininha. e cozinhe em fogo médio até que a cebola fique transparente.

Junte o tomate pelado, extrato de tomate, tomilho fresco e 1 litro de água e deixe cozinhar em fogo baixo e quando começar a ferver cozinhe por mais 10 minutos.

Junte o macarrão ainda cru e de uma leve afundadinha para ficar em contato com o molho.

Deixe cozinhar em fogo bem baixo com a tampa pelo tempo indicado na embalagem do macarrão, mas se lembre de no meio desse tempo dar uma misturada para soltar a massa e envolver com o molho.

CENOURA: A cenoura serve para regular a acidez do molho, o ideal é ralar bem fininha assim ela some no molho, fora isso ela ainda garante mais vitaminas e fibras para o molho.