INGREDIENTES

PARA O MANJAR

3 gemas peneiradas

500 ml de leite integral

1 lata de leite condensado

2 e ½ caixinhas de creme de leite (500g)

4 colheres de sopa de leite ninho

2 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor (17g) dissolvida em 100 ml de água

PARA A CALDA

1 xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de água

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo.

Desligue o fogo e acrescente a água, com cuidado.

Ligue o fogo e mexa até o açúcar derreter novamente.

Desligue o fogo, coloque a calda em um pote e leve à geladeira.

MODO DE PREPARO DO MANJAR

Hidrate a gelatina na água e deixe ela descansar por 10 a 15 minutos.

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite ninho, as gemas e o leite.

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.

Desligue o fogo e misture a essência de baunilha e o creme de leite.

Leve a gelatina hidratada ao microondas por 10 segundos e misture no creme.

Despeje em uma forma de buraco central levemente untada com óleo ou com desmoldante caseiro.

Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.

Desenforme, cubra com a calda e sirva.

Dica: decore o seu manjar de leite ninho com uvas passas e polvilhe com leite ninho. Vai ficar lindo!