INGREDIENTES

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 colher (sobremesa) de manteiga

Cubos de manga para decorar

Folhas de hortelã

6 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de açúcar

2 mangas grandes (800 gramas)

3 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador as mangas, o açúcar, o amido, o leite, o leite de coco e a manteiga.

Coloque em uma panela, cozinhe no fogo brando, mexendo até engrossar.

Coloque em uma fôrma para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Leve à geladeira até firmar.

Desenforme e decore com os cubos de manga e as folhinhas de hortelã.