INGREDIENTES

Pimenta Caiena

Açafrão da Terra (Cúrcuma)

½ Pimentão

2 Tomates (picado s/ sementes)

½ Cebola (picada)

2 Dentes de Alho

4 Folhas de Repolho (picado grosso)

2 Xícaras (chá) de Água Quente

1 xícara (chá) de Arroz Branco

2 Sobrecoxas de Frango (picado)

½ Gomo de Linguiça Calabresa

80g de Bacon (picado)

2 Colheres (sopa) de Azeite

Salsinha (a gosto)

Sal

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque um pouco de azeite e assim que ficar quente adicione a sobrecoxa e tempere com sal, pimenta caiena e açafrão da terra e frite até ficar bem douradinho e retire da panela.

Na mesma panela coloque o Bacon, Calabresa e frite até dourar e remova da panela.

Junte a cebola picada, alho e frite até que a cebola fique levemente transparente, junte a cenoura, tomate e pimentão, misture muito bem e adicione o arroz frite por mais 2 minutos e adicione as carnes.

Junte a água quente e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada até que a água seque e fique macio.

Finalize com salsinha e repolho picado e tampe a panela e deixe descansar por mais 5 minutos.

ARROZ: Usei arroz Parabolizado que é mais soltinho, mas pode usar o agulinha ou integral, mas no caso do integral precisa mais tempo de cozimento e água!