INGREDIENTES
18 ovos
680g de açúcar
200ml de água
880g de farinha de trigo
150g de emulsificante
50g de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por uns 10 minutos ou até esbranquiçar.
Junte a água e, aos poucos, a farinha e o emulsificante, batendo até homogeneizar. Por fim, incorpore o fermento.
Distribua em 5 fôrmas (de aproximadamente 22cm de diâmetro ou quadrada) untadas e enfarinhadas e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Desenforme imediatamente e deixe esfriar.