INGREDIENTES

500g de farinha de trigo

250g de água (morna)

15g de fermento biológico

1 colher de chá de açucar refinado

1 colher de chá de sal

50ml de óleo de milho ( eu usei azeite de oliva)

MODO DE PREPARO

Coloque o fermento em uma tigela com o açúcar.

Acrescente a água e mexa até dissolver.

Deixe descansar por 5 minutos e então adicione o óleo à mistura.

Misture bem o sal na farinha. É importante evitar o contado direto do sal com o fermento

Aos poucos adicione a farinha com sal à mistura de fermento e açúcar e mexa com as mãos sem

Comece a trabalhar a massa até que fique com a superfície lisa e não grude mais nas mãos.

Adicione um pouco mais de farinha se necessário (1 colher de sopa por vez).

Leve-a para uma superfície lisa e enfarinhada e trabalhe a massa por alguns minutos.

Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora.

Depois de 1 hora a massa deve ter dobrado de tamanho, caso ainda esteja pequena deixe por mais 30 minutos.

Depois disso abra a massa com um rolo ou com a mão como você preferir

O forno (seja qual for) deve estar muito quente, nos fornos tradicionais que chegam a 200 ou 250 graus, no máximo, ela deve levar entre 15 a 20 minutos para assar.

Caso seu forno seja um elétrico que chegue a 300 graus então a pizza vai precisar de apenas uns 6 a 8 minutos para ficar pronta, fique de olho.

Depois de assar a massa de pizza você pode retirar e colocar o molho, queijo e todo o recheio.

Leve ao forno por mais uns 4 minutos para esquentar o recheio e derreter o queijo

Retire e aproveite