INGREDIENTES

50 g de manteiga ou margarina

Sal

1 kg de farinha de trigo

2 ovos inteiros

1 copo de água

MODO DE PREPARO

Peneire a farinha de trigo sobre uma mesa ou mármore, formando um monte.

Abra uma cova no centro do monte e quebre ali os ovos.

Adicione a manteiga entre (margarina) e o sal. Amasse tudo.

Junte a água e vá misturando a farinha que está por baixo até que se forme uma massa uniforme.

Estenda a massa com um rolo. Abra-a então e enrole-a novamente umas quatro vezes, sem parar.

Deixe em repouso durante, mais ou menos, uma hora.

Pode empregá-la lá na preparação de empadas, tortas ou pastéis.