INGREDIENTES

MOLHO BARBECUE:

1 Xícara (chá) de Catchup

½ Xícara (chá) de Água

¼ Xícara (chá) de Vinagre

Suco de ½ Limão

1 Colher (sopa) de Molho Inglês

½ Colher (sopa) de Amido de Milho

1 Colher (sopa) de Cebola em Flocos

¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino

½ Colher (chá) de Sal

¼ Colher (chá) de Mostarda em Grão (ou Mostarda Amarela Comum)

4 Colheres (sopa) de Açúcar Mascavo

¼ Colher (chá) de Pimenta Caiena

MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA:

1 Colher (sopa) de Salsinha Desidratada

4 Colheres (sopa) do Molho Barbecue Caseiro

1 Ovo Batido

1kg de Carne Moída

½ Cebola (picada)

2 Dentes de Alho (picado)

¼ Colher (chá) de Farinha de Aveia

MODO DE PREPARO

MOLHO BARBECUE: Em uma panela fora do fogo coloque catchup, água, vinagre, limão, molho inglês e amido de milho e misture para dissolver muito bem. Junte a cebola em floco, mostarda em grão ou mostarda amarela, açúcar mascavo, pimenta caiena, pimenta do reino, sal! Ligue o fogo bem baixo e cozinhe misturando sempre até que fique cremoso. Passe por uma peneira e tá pronto!

MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA: Em uma tigela coloque todos os ingredientes e mitura muito bem com as mãos até ficar uma massa homogênea e leve para gelar por 30 minutos.

MOSTARDA: Eu usei em grãos, mas pode usar a mostarda amarela que você usar para por no sanduíche que também funciona.