Mini churros de doce de leite
Como fazer a receita de mini churros com recheio de doce de leite, confira !
INGREDIENTES
MASSA: 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo 1/2 de xícara (de chá) de fubá 500 ml de água 1 colher (de chá) de sal 2 colheres (de sopa) de açúcar 2 colheres (de sopa) de óleo 1/2 colher (de chá) de fermento em pó RECHEIO E COBERTURA: 1 lata de leite condensado (de alumínio) Açúcar e canela
MODO DE PREPARO
1- Em um recipiente coloque a água para ferver. 2- Em outro recipiente misture a farinha, o sal, o fermento e o fubá. 3- Quando a água ferver, adicione o açúcar e óleo. 4- Sem desligar o fogo coloque a mistura seca (farinha, fubá, sal e fermento) na água e mexa. 5- Baixe o fogo e mexa até formar uma massa homogênea e desgrudar da panela. 6- Para modelar o churros, você pode usar a máquina ou fazer manualmente. 7- Coloque 500 ml de óleo em uma panela grande e deixe esquentar. 8- Quando estiver bem quente, frite os churros até dourarem. RECHEIO: 1- Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de pressão. 2- Coloque água na panela até cobrir a latinha. 3- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo, cozinhe por 25 minutos. (só comece a contar o tempo quando a panela começar a ferver, quando ela começar a fazer barulho). 4- Desligue o fogo, retire todo a pressão da panela e abra com cuidado. 5- Retire a latinha de dentro da panela e deixe esfriar. 6- Quando estiver fria, abra a latinha. O doce de leite fica com essa consistência. PARA SERVIR: 1- Em um prato misture o açúcar com canela. (você pode colocar só açúcar também). 2- Depois que fritar os churros, passe-os no açúcar com canela. 3- Você pode servir os mini churros com o doce de leite separado em um recipiente pequeno ou rechear com a maquininha de churros.
