Minifricassê de frango ideal para aquela fominha de ultima hora

Que tal um prato na medida certa da sua fome? para isso, aposte na receita de minifricassê de frango – que pode ser pequeno, mas é uma delícia!

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4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1/3 de xícara (chá) de queijo mussarela ralado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola em cubos

1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

1 cenoura em cubos

1 lata de milho escorrido

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

1/3 de xícara (chá) de champignon em conserva fatiado

2 tomates sem sementes em cubos

1 caixa de creme de leite (200g)

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

Aqueça uma panela grande com a manteiga, em fogo médio. Refogue a cebola por 2 minutos.

Acrescente o frango, a cenoura, o milho, sal e pimenta.

Refogue por 3 minutos, adicione o champignon e o tomate. Cozinhe por 3 minutos e acrescente o creme de leite e o requeijão.

Tire do fogo, misture salsa e despeje em 5 mini caçarolas.

Polvilhe com os queijos e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.

Sirva em seguida.