INGREDIENTES

punhado de folhas de manjericão (50g)

3 unidades de castanhas do Pará ( pode ser: nozes ou pinoli )

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ou pecorino ralado

1 dente de alho

Aproximadamente 10 colheres (sopa) de azeite de oliva

1/2 colher (chá) de suco de limão (opcional)

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

No processador adicione as folhas de manjericão, o alho,o sal e bata.

Despeje o azeite de oliva, o queijo ralado, as castanhas e um pouquinho de suco de limão. Bata bem. Se necessário adicione um pouco mais de azeite aos poucos até chegar ao ponto desejado.

Bom apetite!