INGREDIENTES

Molho Pesto de Manjericão:

20g de folhas de manjericão (somente as folhas)

15g de nozes

2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

1 dente de alho

10 colheres (sopa) azeite de oliva

Molho de Berinjela:

1 berinjela grande

5 colheres (sopa) azeite

1 dente de alho

Molho de Vinagrete especial:

3 tomates italianos pequenos

½ cebola roxa

1 dente de alho

1 colher (café) de pimentão vermelho

1 colher (café) de pimentão verde

1 colher (café) de pimentão amarelo

2 colheres (sopa) azeite de oliva

2 colheres (chá) de salsinha

Pimenta do reino e sal a gosto

Molho de Azeitonas Pretas:

½ pote de requeijão cremoso

10 azeitonas pretas sem caroço

Molho de Alho:

½ xícara (chá) de Maionese

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

4 dentes de Alho

Cebolinha Verde a gosto

Molho de Mostarda com manjericão:

3 colheres (sopa) de mostarda “Dijon”

8 colheres (sopa) de azeite de oliva

6 folhas de manjericão fresco

1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

Molho Pesto de Manjericão com castanha de caju:

20g de folhas de manjericão (somente as folhas)

20g de castanha de caju

2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

1 dente de alho

12 colheres (sopa) azeite de oliva

Molho de Alho com queijo:

½ xícara (chá) de Maionese

8 colheres (sopa) de azeite de oliva

4 dentes de Alho

2 talinhos de Cebolinha Verde

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho Curry:

½ cebola

1 dente de alho

1 colher (sopa) de limão

2 colheres (sopa) de iogurte natural

1 colher (sopa) de curry em pó

1 pitada de noz moscada

½ pote de requeijão cremoso

Sal a gosto

Molho de Vinagrete:

3 tomates italianos

½ cebola

1 dente de alho

2 colheres (sopa) azeite de oliva

2 colheres (chá) de salsinha

Pimenta do reino e sal gosto

Vinagre Branco ou limão

MODO DE PREPARO

Molho Pesto de Manjericão:1- Em uma panela com água fervente adicione as folhas de manjericão por apenas 30 segundos. Escorra e seque-as.2- No processador ou liquidificador bata as folhas de manjericão, as nozes, o queijo parmesão, o alho e o sal. Siga adicionando o azeite aos poucos, até obter uma consistência homogênea.