Muffin de legumes deliciosos
Que tal preparar uma receita deliciosa para o feriado, acompanhado dos amigos e dos familiares?uma deliciosa receita de muffin de legumes. o prato é saudável e muito simples de fazer. confira o passo a passo a seguir.
INGREDIENTES
2 ovos
1 xícara de chá de milho verde escorrido ou 140 gramas
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
6 colheres de sopa de pó para creme de cebola ou 45 gramas
1 xícara de chá de farinha de trigo ou 140 gramas
1 colher de sopa de azeite
Meia xícara de chá de cebola roxa picadinha ou 70 gramas
1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
Meia colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de muçarela ralada no ralo grosso ou 114 gramas
Meia xícara de chá de alho poró picadinho ou 50 gramas
75 gramas de brócolis comum e somente as florezinhas ou mais ou menos 1 maço
Sal a gosto
Três quartos de xícara de chá de leite ou 160 mililitros
Três quartos de xícara de chá de óleo ou 160 mililitros
Cobertura
170 gramas de iogurte natural ou 1 copo
Sal a gosto
170 gramas de cream cheese ou 1 xícara de chá
Pimenta-do-reino moída a gosto
Noz moscada a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela em fogo médio aquecida com 1 colher de sopa de azeite coloque meia xícara de chá de cebola roxa picadinha, 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha, meia xícara de chá de alho-poró picadinho e deixe murchar por 3 minutos. Junte as florezinhas de 1 brócolis comum, tempere com sal a gosto e refogue por 2 minutos. Apague o fogo e reserve.
Coloque no liquidificador três quartos de xícara de chá de leite, três quartos de xícara de chá de óleo, 2 ovos, 1 xícara de chá de milho verde escorrido e bata por 1 minuto.
Desligue o liquidificador, transfira para uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Adicione 6 colheres de sopa de pó para creme de cebola, 1 xícara de chá de farinha de trigo e misture até incorporar. Adicione os legumes refogados, misture novamente, coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa bem
Distribua a massa em 13 forminhas de petit gateau e salpique 1 xícara de chá de muçarela ralada no ralo grosso. Com o auxílio de um palito de madeira misture levemente a muçarela para que afunde na massa. Leve ao forno a pré-aquecido a 180 graus celsius por 30 minutos. Retire do forno, deixa amornar e sirva com salada.
